Joghurtcreme mit marinierten Erdbeeren

Zutaten für 4 Portionen:

Marinierte Erdbeeren
400 g Erdbeeren
2 EL Staubzucker
1 Schuss Rum
Joghurtcreme
150 ml Schlagobers
350 g griechisches Joghurt
Schale von 1 Bio-Zitrone (abgerieben)
1 Pkg. Vanillezucker
Garnitur
80 g Baisers

Zubereitung:
Erdbeeren entstielen, vierteln und in einer großen Schüssel mit Staubzucker und Rum vermengen.
Erdbeeren ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Für die Joghurtcreme Schlagobers aufschlagen und mit Joghurt, Zitronenabrieb sowie Vanillezucker verrühren.
Joghurtcreme auf kleinen Tellern oder in Schüsseln anrichten, mit Erdbeeren und Baiser garnieren.
  Zubereitungszeit:  ca. 20 min.